Monstruosité soufflée (13sp)

... avec ce temps, la seule vraie chose que l'on ait envie de manger est une belle salade composée bien fraîche. Le.ennui, ca.est que, si cela rempli bien l'estomac, cela ne tient pas dans le temps. Je vous propose donc une monstrusité soufflée et sucrée. Pour cela, il vous faut :

4 oeufs

2 cs sucre 

2 cs raisins secs marinés dans un peu de rhum

Beurre

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Battez les jaunes de.oeuf avec le sucre. Ajoutez les raisins. Puis incorporez délicatement la première préparation à la seconde. 

Faites chauffer le beurre dans la poêle et faites cuire l'omelette. Attention, avec le sucre, le fond caramélise rapidement !